えぇ、さぷ子に負けてられん！
てことで俺も今日の昼飯紹介ｗ

鍋をやった残りの蟹と、山ほど送られてきた水菜を使ったチャーハンを作ってみました。



たいしたことはやってないけど、レシピとかいってみる？

【材料】
タラバガニの足・・・二本
水菜・・・適量
卵・・・１個
ネギ・・・適量
ニンニク・・・ひとかけ
塩、こしょう・・・適量

【作り方】

１．下ごしらえ
・カニの身をほぐします。
足はできるだけ綺麗に身をだしたほうが、気分がいいのでがんばろう。
足の付け根の部分は、適当にほぐしておこう。
・水菜を適当な大きさに切っておく
・ネギとニンニクは荒みじんにきっておきましょう。


２．下ごしらえ2
・フライパンに油をひいて、ニンニクを入れたら弱火でいためます。
・ニンニクに色がついてきたら火を強くして、ほぐしたカニの身を入れます。
このとき足の付け根の部分を軽く炒めてから、足の大きな身を入れるといいでしょう。
・こしょうを軽くして、さっと炒めたら別のお皿に移しておきます。

３．チャーハンにしちゃおう
・カニに身を炒めたフライパンは洗わずに油を足します。
・鍋と油が十分に熱せられたら、溶き卵をさっと流し込みます。
・卵が半熟のうちにご飯を投入して、まぜ合わせます。
ウマく半熟でご飯を入れる自信がない人は、先に溶き卵とご飯を混ぜてフライパンに入れると、パラッとしたチャーハンが作りやすいです。
・ご飯に軽く塩、こしょうをしましょう。
カニの塩分があるので、塩は控えめにするほうがいいでしょう。
・ご飯がいたまってきたら、水菜とネギを入れます。
このとき、水菜をひとつまみほど、飾り用に残しておきましょう。
・水菜に軽く火が入ったら、別のお皿にとっておいたカニを投入です。
・カニを入れたら塩、こしょうで味を調えながら、さらに軽く炒めます。
・お皿に上手に盛り付けて、とっておいた水菜を飾って完成！！

今回はカニの風味を大事にするために、味付けはシンプルに塩こしょうのみにしてみました。
チャーハンは手際が大事なので、強火で手早く作ってしまいましょう。
今回作ったときは、洗い物してたら卵に火が入りすぎてしまった・・・＞＜

適当なレシピだけど、良かったら試してね。
まぁ、ﾎﾞｸﾁﾝ本職はイタリアンだし・・・。
男の料理は適当が１番！！